Pallares Boxwood Knife 120 mm

Pallares Boxwood Universalkniv 120 mm (med skede) - denne lille køkkenkniv i kulstofstål fungerer godt i køkkenet som en praktisk universalkniv. Den kompakte størrelse og det smalle blad samt bladets spids muliggør præcist arbejde. Ifølge køkkenchefen på Restaurant Nokka er det en fremragende andekniv. Kniven leveres med en læderskede.

Pallares Boxwood Universalkniv 120 mm - Egenskaber:

• Bladets præcise længde: 120 mm
• Bladets materiale: Kulstofstål
• Bladets højde: ca. 22 mm
• Samlet længde: 225 mm
• Håndtag: Buksbom
• Skede: Læder
• Emballage: Leveres i en papæske med brugsanvisning
• BEMÆRK: Ikke egnet til opvaskemaskine

Cuchilleria Pallares blev grundlagt i 1917 i Solsona-området i Catalonien. Området var engang kendt for sine knivproducenter. I dag er Pallares det eneste tilbageværende bevis på disse knive og deres skabere. Virksomheden har i øjeblikket 18 medarbejdere, som alle skifter mellem kontor- og værkstedsarbejde. Pallares stræber stadig efter at bruge traditionelle materialer af høj kvalitet og er kendt for sit velhærdede stål. Knivene er håndslebet og samlet, og de har desuden en fremragende skærefølelse. Knivene forbliver også skarpe i lang tid. Disse knive er også en fornøjelse at slibe.