Marttiini Martef Filetti 23 er en fileteringskniv med en 23 cm klinge, designet til præcis og kontrolleret filetering af fisk. Martef-belægningen gør klingen glat og næsten friktionsfri, så snittet forløber kontrolleret, og rengøringen er nem – ofte er en hurtig skylning nok. Det riflede gummigreb og fingerbeskytteren giver et sikkert og stabilt greb. Der medfølger en sort læderskede til beskyttelse og opbevaring.
Klingen er fremstillet af rustfrit kromstål, som tåler brug og vedligeholdende vask. Takket være Martef-belægningen slipper fødevarerne let fra klingen, hvilket forbedrer arbejdsgangen og hygiejnen. Det riflede gummigreb ligger stabilt i hånden, og fingerbeskytteren øger kontrollen selv ved lange skærebevægelser.
Den Martef-belagte klinge skærer aggressivt og reducerer tilklistning, så også lange fileteringsdrag bliver jævne. Den 23 cm lange klinge giver længdereserve til håndtering af større fisk. Den sorte læderskede beskytter klingen under transport og opbevaring og holder kniven let tilgængelig. Vi anbefaler håndvask for at bevare levetid og skæreegenskaber.
Resumé: Kniven er designet til krævende brug ved filetering af fisk, hvor glid, kontrol og let vedligeholdelse er vigtige. Rustfrit kromstål kombineret med Martef-belægning giver et jævnt snit og minimal tilklistning, mens det riflede gummigreb og fingerbeskytteren øger sikkerheden i arbejdet.
Anbefalet brug: præcis filetering, hvor der kræves en glat klinge, et stabilt greb og nem rengøring.
Produkttekst opdateret 4.5.2026.
